鲜虾蛋挞
更新时间：2015-12-30 10:46:39 来源：天中人文网 阅读次数： 作者：凤鸣
摘要：今天要给大家介绍一款“鲜虾蛋挞” 有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种
今天要给大家介绍一款“鲜虾蛋挞” 有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。
主料：
蛋挞皮 (6个) 大虾 (6只) 肉馅 (适量) 鸡蛋 (1个)
调料：
芝麻油 (适量) 生抽 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 蒸鱼豉油 (适量) 大葱末 (适量) 姜末 (适量) 鸡蛋 (1个)
厨具：电烤箱
烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）
制作步骤：
1、准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀
2、再加入大葱和姜末，搅匀
3、拌好的肉馅
4、大虾洗净
5、去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟
6、准备好鸡蛋
7、加入一些清水，打散，过滤
8、大虾尾部朝上放入蛋挞皮中
9、再填入一些肉馅
10、最后淋上蛋液入烤箱烘焙
小贴士：
1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。
2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。
《天中人文网》
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