香菇培根披萨
更新时间:2016-01-26 21:20:37 来源:天中人文网 阅读次数: 作者:凤鸣
摘要:披萨作为平常生活比较常见的西式食品,很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天,一边细细品尝,个中滋味不言而喻。但是
披萨作为平常生活比较常见的西式食品,很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天,一边细细品尝,个中滋味不言而喻。但是有没有想过,自己在家也能做出美味的披萨呢?
1、根据面包制作流程,把所有制作面包配料和成面团,和至扩展阶段,发酵至2.5倍大,排气,分割2份,滚圆,进行10分钟中间发酵。香菇切片,火腿切丁,青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油,把中间发酵好的面团压扁,再用擀面杖从中间往四周擀成圆形
2、把模具清洗干净,擦干表面水渍
3、把面皮铺进披萨盘里(因使用硅利康涂层的碳钢模具,所以披萨盘表面无需抹油,不会粘在盘上)
4、饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油,在室温下发酵10分钟。
5、在面皮上抹披萨酱,抹均匀
6、①底部撒上一层马苏里拉芝士。②铺上培根、香菇、上洋葱和青椒,撒上一层马苏里拉芝士
7、放进预热好的烤箱烘烤,放于烤箱中层,上下火,210度,约25分钟。出炉前5分钟取出,撒上剩下的马苏里拉芝士,再进炉烤5分钟!
8、美味香菇培根披萨出炉~
小窍门:
扎些小孔排气,防止鼓起
《天中人文网》
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