非遗·豫坡酒传统酿造技艺

更新时间：2015-03-26 16:30:13 来源：天中人文网阅读次数：作者：凤鸣

摘要：公元前265年，周赧王屯兵西平，广集粮草，开挖运粮河。船上撒落的五谷沉积河底发酵生香，酒气扑鼻，启迪乡农酿酒。至此，民间作坊应运而生。

公元前265年，周赧王屯兵西平，广集粮草，开挖运粮河。船上撒落的五谷沉积河底发酵生香，酒气扑鼻，启迪乡农酿酒。至此，民间作坊应运而生。两千多年来，豫坡酒的生产史，带着它浓郁、绵甜、醇厚的自然体，世世继承，代代相传。豫坡酒业在原酿酒业的基础上，采用传统工艺，以优质高粱为原料，生产以老基系列为主的二十多个品种，远销二十多个国家和地区。产品先后荣获河南省“兴豫坡”银奖，河南省科技优秀新产品奖，河南省消费者协会最满意白酒，中原酒行业首家批准为“绿色食品”，荣获92年国优精品博览会金奖。

2011年，豫坡酒传统酿造技艺被驻马店市人民政府公布为第三批驻马店市市级非物质文化遗产名录。代表性传承人张建设。