饮食禁忌 这几种食物最好别进微波炉
更新时间：2014-11-05 08:43:44 来源：天中人文网 阅读次数： 作者：凤鸣
摘要：微波炉正在成为人们生活中使用次数越来越多，且必不可少的一样厨房电器。不管是热饭还是加热一些便捷食品。一些基本的如塑料（不适用
微波炉正在成为人们生活中使用次数越来越多，且必不可少的一样厨房电器。不管是热饭还是加热一些便捷食品。一些基本的如塑料（不适用于微波加热的）和铝制品的器皿不要在微波炉中加热以外，还有一些食物也最好不要在微波炉中加热，否则会流失很多营养，下面我们一起来看看，都有哪些食物。
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
母乳
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果
用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
大蒜
微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
饮食禁忌 这几种食物最好别进微波炉
其实大部分蔬菜在微波炉中加热都会造成营养的流失，尤其是绿叶菜，营养的流失会更多，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉、蛋、主食类的则对营养的流失较小。朋友们再使用微波率加热的时候一定要注意，上述的食物能避免微波率加热就尽量避免吧。
《天中人文网》
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